Kuliner

Yuk…Masak Asem-Asem Ayam Kampung

Wabah Covid-19 membuat orang disarankan lebih baik di rumah saja. Salah satu kegiatan yang bisa dilakukan di rumah adalah memasak. Berikut resep sederhana dari Chef Sarwan, Asem-asem Ayam Kampung. Selamat mencoba.

Bahan:

1 ekor ayam kampung potong menurut selera

2 batang serai memarkan

3 lbr daun salam

3 lbr daun jeruk

10 buah blimbing wuluh potong serong

2 sdm air jeruk

1 sdt gula pasir

1 sdm garam

1/2 sdm kaldu bubuk

800 ml santam encer

3 ruas jari kunyit bakar geprek

2 buah tomat hijau potong jadi 4 bagian

2 buah cabe merah besar iris iris

10 buah cabe rawit

7 buah bawang merah cincang kasar

3 siung bawang puting cincang kasar

 

Cara Membuat:

Cuci bersih ayam tiriskan. Tumis semua bahan bumbu kecuali blimbing wuluh dan air jeruk sampai harum. Masukkan ayam kampung aduk aduk hungga kaku lalu masukkan santan encer juga garam gula dan kaldu bubuk.Biarkan sampai mendidih lalu masukkan blimbing wuluh dan air jeruk rebus sampai ayam empum dan bumbu meresap, siap disajikan. Selamat menikmati.

To Top