Kuliner

Resep Bakso Tahu, Bihun Goreng, dan Cah Pok Coy

cybertokoh.com – Ketika kita harus bekerja dari rumah dan anak-anak juga belajar dari rumah. Maka sebagai seorang ibu tentu ingin menyiapkan menu yang terbaik bagi kelurganya, agar semangt mereka selalu terjaga. Namun jika suatu waktu dalamketerbatasan dan harus berkreasi dengan bahan yang sama. Salah satunya tahu, yang tidak hanya bisa digoreng saja.

Lantas, bagaimana caranya mengkreasikan tahu ini menjadi menu menarik, sehingga keluarga tidak bosan.

Untuk itu Tokoh menampilkan3 resep menarik hari ini dari Dapur Eka yang bisa ditiru untuk variasi menu Anda. (Sri Ardhini)

Bakso Tahu

Bahan-bahan:
Tahu Lombok – dihancurkan. Telur ayam – dikocok

Bumbu pentol (dihaluskan):
Bawang putih, merica putih dan garam secukupnya

Bumbu kuah:
Bawang putih – dimemarkan, merica bubuk, daun jeruk purut, daun salam
Jahe – dimemarkan dan garam secukupnya

Cara membuat:
Campur tahu yang sudah dihancurkan dengan bumbu yang dihaluskan, aduk rata, kemudian masukkan telur yang sudah dikocok.
Didihkan air, kemudian masukkan bumbu kuah sekaligus, masak hingga harum. Lalu mulai masukkan adonan tahu bakso dengan cara bulatkan dengan sendok teh, padatkan, lalu masukkan pelan-pelan sampai adonan habis. Masak dengan api sekitar 15 menit.
Siap dihidangkan.

Bihun Goreng

Bahan-bahan:
Bihun – rendam dengan air dingin sekitar 15 menit, lalu tiriskan, taburi dengan garam, bubuk merica, minyak wijen dan sedikit kecap manis . Sawi hijau atau pok coy – dipotong sedang
Daun pre – dipotong miring

Bumbu-bumbu:
Bawang putih – dimemarkan, merica putih, garam secukupnya serta minyak wijen

Cara membuat:
Tumis bawang putih dengan api sedang hingga harum, lalu masukkan pokcoy, aduk rata hingga pokcoy berubah warna. Lalu masukkan bihun yang dudah dicampur bumbu. Aduk rata hingga semuanya bercampur dengan baik. Tambahkan sedikit minyak wijen untuk aroma. Aduk rata, matikan api.
Siap dihidangkan.

Cah Pokcoy

Bahan-bahan:
Pok coy – direbus sebentar hingga berubah warna

Bumbu-bumbu:
Bawang putih – dimemarkan, merica putih, garam dan gula pasir secukupnya
Tepung maizena – dicairkan dengan air dingin

Cara membuat:
Tumis bawang putih dengan api kecil. Setelah harum, masukkan pokcoy yang sudah direbus hingga berubah warna. Tambahkan sedikit air mendidih, masukkan bumbu lainnya, aduk rata, lalu masukkan cairan tepung maizena, aduk hingga mengental.
Siap dihidangkan.

To Top