Kuliner

Asupan Sederhana Penuh Gizi, Ini Resepnya

cybertokoh.com – Menu hari ini persembahan dari Dapur Eka. Resepnya khusus dipersembahkan bagi para ibu yang tengah menikmati masa diam di rumah. Utamanya bagi mereka yang sering mengatakan malas memasak atau tidak bisa masak.

Kali ini dipilihkan asupan sehat yang sangat mudah diubat dan bisa dinikmati anak-anak milenial dalam situasi wabah Covid-19 ini.

Tahu Telur

Bahan-bahan:
– Tahu Lombok/Tahu Cina – digoreng setengah matang, lalu potong dadu
– Taoge – rendam dengan air mendidih, tiriskan
– Telur

Bumbu-bumbu (ulek kasar):
– Kacang tanah – digoreng
– Bawang putih
– Garam & gula secukupnya
– Kecap manis
– Jeruk limau

Cara membuat:
– Kocok telur, goreng dengan minyak sedang, saat mulai mengembang letakkan potongan tahu dibagian tengah. Masak dengan api kecil hingga matang
– Ulek semua bumbu, seperti bumbu pecel, tapi lebih kasar

Cara menyajikan:
– Letakkan telur yang sudah ada tahunya, tambahkan taoge, lalu siram dengan bumbu kacang. Beri sedikit kecap manis dan perasan jeruk limau, taburkan bawang goreng. Siap disajikan.

Sayur Bening

Bahan-bahan:
– Bayam – dipotong sesuai selera
– Jagung manis – iris sebagian, potong sebagian
– Kemangi – petik daun dan ujungnya
– Oyong/gambas/labu putih – potong dadu atau sesuai selera

Bumbu-bumbu:
– Bawang merah – diiris
– Temu kunci – dimemarkan
– Garam dan gula pasir secukupnya

Cara memasak:
– Didihkan air, masukkan irisan bawang merah dan temu kunci, biarkan mendidih beberapa menit
– Masukkan oyong/gambas/labu putih, masak hingga berubah warna
– Masukkan kemangi, tambahkan garam dan gula putih, aduk rata, matikan api. (Sri Ardhini)

To Top