Kuliner

Mau Kuliner Sehat? Ini Resepnya

cybertokoh.com – Menteri Kesehatan Republik Indonesia Terawan Agus Putranto menghimbau agar masyarakat tidak panik menghadapi wabah virus korona. Ia juga menyarankan kita agar terus menjaga kesehatan dan kebersihan tubuh. Selain rajin cuci tangan, salah satu cara mencegah virus korona adalah dengan menjaga kekebalan tubuh dan mengonsumsi makanan sehat. Pemilik Dapur Eka, Maria Ekaristi berbagi resep makanan dan yang sehat dan mudah dibuat.

Sup Tahu

Bahan-bahan:
– Tahu Lombok/Tahu Cina
– Sawi putih
– Wortel

Bumbu-bumbu:

– Bawang putih – digeprek
– Merica
– Minyak wijen
– Garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

– Didihkan air, masukkan bawang putih, masukkan potongan wortel hingga berubah warna.
– Lalu masukkan potongan tahu dan sawi putih. Tambahkan merica bubuk dan minyak wijen, kunci dengan garam dan gula putih secukupnya. Aduk rata, matikan api.

Tempe Mendoan

Bahan-bahan:
– Tempe – iris sedang (tidak terlalu tipis, tidak terlalu tebal)
– Tepung terigu
– Tepung beras
– Daun bawang pre – iris miring
– Daun jeruk purut – iris tipis-tipis

– Bumbu-bumbu (haluskan):
– Bawang putih
– Ketumbar
– Kencur

Cara membuat:
– Campur bumbu yang dihaluskan dengan tepung terigu dan tepung beras dengan perbandingan 1 : 1
– Masukkan irisan daun jeruk purut dan daun bawang pre, lalu encerkan dengan air matang hingga adonan tidak terlalu kental.
– Panaskan minyak. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung hingga rata, goreng setengah matang atau sesuai selera.

Untuk menikmatinya, bisa ditemani cabai hijau atau acar timun + cabai hijau.

Jahe Lemon Madu Sereh

– Iris jahe lalu memarkan
– Peras seperempat buah jeruk lemon
– 1 batang sereh ambil bagian putihnya, potong seukuran jari, dimemarkan

Seduh dengan air mendidih. Ketika sudah bisa diminum, tambahkan madu, aduk rata.

Selamat mencoba. Semoga kita semua selalu sehat. (Sri Ardhini)

To Top