Kuliner

Variasi Hidangan Kurma Pembuka Puasa

Buah kurma sangat identik sebagai menu buka puasa, karena sangat bermanfaat bagi tubuh. Kurma, merupakan sumber energi dengan kandungan nutrisinya yang tinggi seperti vitamin, mineral dan antioksidan. Jika kurma dikonsumsi saat berbuka maka akan menghindarkan kita dari makan yang berlebihan.

Kurma juga tinggi kandungan seratnya, jadi bisa membantu melancarkan pencernaan dan penyerapan nutrisi di dalam tubuh. Sehingga, cepat mengembalikan kondisi tubuh yang sudah seharian berpuasa.

Untuk menambah variasi hidangan kurma sebagai pembuka puasa Anda, kami hadirkan 2 (dua)  resep sederhana, cepat dan praktis namun tetap istimewa dari Nikki Indrawati  (Plant bassed chef dan konsultan nutrisi berbasis holistis)

 

Biskuit Kurma Kelapa tanpa Oven

Bahan:

  • 175 gr kurma tanpa biji
  • 100 gr kelapa kering parut yang disangrai
  • Sejumput garam
  • Untuk toping: 50 gr cokelat batang, dilelehkan

Cara membuat:

  • Campurkan semua bahan kecuali cokelat ke dalam food processor lalu proses hingga adonan menggumpal.
  • Lalu bentuk adonan menjadi bola-bola kecil dan pipihkan sehingga menyerupai bentuk biskuit.
  • Hiasi biskuit dengan cokelat leleh dan simpan di dalam kulkas hingga cokelat mengeras
  • Siap dinikmati
  • Agar lebih tahan lama, biskuit bisa disimpan dalam kulkas.

 

 

Smoothie Kurma

Bahan:

  • 250 ml susu kedelai
  • 1 buah pisang hijau
  • 2 kurma tanpa biji
  • 2 sdm selai kacang
  • 1/2 cangkir es batu

 

Cara membuat:

  • Masukkan semua bahan ke dalam blender dan haluskan hingga lembut dan tercampur rata.
  • Tuangkan ke dalam gelas lalu taburi dengan bubuk kayu manis
To Top