Kuliner

Patissera 2018, Festival Ide Para “Food Creators”

Acara untuk para kreator makanan dilaksanakan di Sanur, Rabu (14/11). Acara bertajuk “Patissera 2018: Food Creations & Trend Festival” ini menghadirkan puluhan ide dan inspirasi menarik kreasi pastry dan bakery. “Kami menyiapkan enam booth inspiratif sebagai sajian utama dan dua chef tamu sebagai penyempurna,” ujar Tia Hariani, Brand Manager Gandum Mas Kencana sekaligus Project Leader Pattisera.

Dua chef yang memeriahkan acara ini adalah Chef Gerald Meridet, Executive Chef Huize van Wely serta Selebrity Chef Chandra Yudasswara. Chef Gerald menampilkan ide pastry Perancis dengan tropical twist sedangkan Chef Chandra menyajikan “chocolate for culinary”.

Tia menambahkan booth yang tersedia antara lain Tropical Delights, Delightful Classy Pastry, Bringing Home World Best Pastry, Chocolate Decorations, serta Tarts & Nuts. “Ini expo eksklusif yang menjadi festival ide para food creators. Peserta selain datang dari Bali, juga ada yang dari Jakarta, Surabaya, dan Makassar,” ujarnya.

Susana Solichin, Presdir PT Gandum Mas Kencana menuturkan Bali merupakan lokasi yang strategis untuk pengembangan industri makanan dan minuman (mamin). “Di Bali industri mamin mengalami pertumbuha di Kuartal II 2018. Berdasarkan data BPS, nilainya mencapai 8,67 persen atau di atas pertumbuhan nasional. Kondisi ini tidak terlepas dari bisnis hotel, restoran, dan catering (Horeca) yang jumlahnya cukup besar di Bali. Bahkan, Bali merupakan destinasi yang cukup diperhitungkan bagi wisatawan yang food enthusiast,” jelasnya.

Melihat potensi inilah, Gandum Mas Kencana (GMK) yang merupakan produsen yang terkenal dengan brand Colatta, Haan, dan Bendico menggelar Patissera 2018. “Semoga para food creators dapat terus mengeksplor passion mereka terhadap food creations. Be inspired and explore your passion,” tegas Susana. (Ngurah Budi)

To Top