Connect with us

Kuliner

Fruit Carving  Kreasi Siswa SMK

Published

on

Mengukir buah kini menjadi ajang yang sangat diminati remaja, bahkan remaja putri. Inilah yang terlihat dalam ajang fruit carving yang digelar dalam rangkaian Denpasar Festival 2016, pekan lalu di Lapangan Puputan Badung I Gusti Ngurah Made Agung.  Sebanyak 136 siswa dari SMK di Denpasar berkompetisi menunjukkan kreativitas mereka dalam mengukir aneka buah.

Menurut salah satu juri, chef  Ida Bagus Parwata, untuk tema lomba sengaja dibebaskan agar para peserta dapat berkreasi  dengan lebih maksimal. Untuk waktu lomba juga sangat panjang selama 3 jam.

Ia menilai, sebagian besar peserta membuat ukiran yang sudah biasa, seperti bunga  dan tapel (topeng).  Namun, walaupun kreativitas bunga dan tapel sudah menjadi tema yang biasa, bagi  mantan Ketua Indonesian  Chef Association  (ICA) Bali ini,  hasil dari siswa SMK ini patut diberi anjungan jempol. Artinya, walaupun masih berstatus siswa, mereka bisa menampilkan kreasi yang menarik, walaupun belum sempurna. Bahkan, ia mengatakan, kreasi mereka tak kalah dengan para chef hotel. Malah, ia melihat, beberapa peserta sangat mahir dan profesional. “Dari 136 peserta, saya lihat ada 10 orang yang sangat mahir,” ujarnya. Namun, kata dia, mereka masih minim ide.  Ia berharap ke depannya, kreativitas dan ide harus terus ditingkatkan, tidak hanya membuat  tema yang sudah biasa, tapi terus menggali ide-ide baru.

BACA  Grand Opening Secret Garden Village

Untuk menarik peserta, kategori lomba dibedakan atas putra dan putri. Namun, dari keseluruhan, ia menilai, hasil karya peserta siswa memang lebih bagus. “Ada detil-detil yang memang agak sulit dikerjakan peserta perempuan. Apalagi, saat lomba peserta duduk di bawah, tentu hal ini juga menyulitkan mereka bekerja dengan baik,” katanya.

Advertisement

Ida Bagus Parwata mengatakan, untuk membuat ukiran buah yang baik diperlukan feeling yang tajam, selain kreativitas dan seni. Untuk peralatan juga sangat menunjang. “Saat ini, sudah banyak tersedia peralatan mengukir buah, mulai dari yang tipis sampai yang besar dan tajam. Beda dengan dulu, alat  kita buat sendiri,” ujar lelaki yang pernah bekerja sebagai  chef di  Bali Tropic ini.  Namun, ia yakin, dengan latihan rutin dan terus –menerus, keterampilan  tangan  para siswa SMK ini, akan terus semakin baik. (wirati.astiti@cybertokoh.com).

Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Kuliner

Omakase Siap Memanjakan Selera Anda

Published

on

Katsumi Goda, Chef Jepang di Nagisa Japanese Izakaya Dining Experience

Badung (cybertokoh.com) –

Bagi pecinta masakan Jepang, jangan lewatkan kesempatan ini. Nagisa Japanese Izakaya Dining Experience dari Hotel Nikko Bali Benoa Beach meluncurkan Omakase untuk memanjakan Anda.

Omakase Set Menu dan Teppanyaki kini tersedia untuk memanjakan selera Anda. Omakase memiliki arti mengizinkan sang koki untuk memutuskan makanan apa yang akan disajikan untuk Anda. Memercayakan keputusan chef adalah inti dari Omakase. Tidak perlu khawatir dengan apa yang akan Anda dapatkan, koki akan menyajikan kualitas terbaik dan bahan-bahan segar yang tersedia setiap harinya.

“Omakase akan memberikan Anda pengalaman makan secara personal, akan disajikan dengan berbagai variasi dan hidangan yang menarik, dan kombinasi makanan unik yang terkadang tidak pernah Anda bayangkan, tidak seperti yang akan Anda temukan pada menu standar,” ungkap Katsumi Goda, Chef Jepang di Nagisa Japanese Izakaya Dining Experience.

Advertisement

“Di tradisi Jepang, Omakase berarti “Saya percayakan kepada Anda”. Dengan demikian, harga bervariasi tergantung pada bahan dan musim yang dipilih oleh koki. Namun, di Nagisa Japanese Izakaya Dining Experience, koki kami memberikan 2 pilihan untuk selera Anda. Omakase Set Menu tersedia di harga Rp 650.000 net per orang dan Omakase Teppanyaki tersedia di harga Rp 750.000 net per orang,” ujar Masaya Hasebe, General Manager di Hotel Nikko Bali Benoa Beach.

BACA  Grand Opening Secret Garden Village

Masaya menambahkan, jika Anda memiliki jiwa petualang di dunia kuliner, ini saatnya bagi Anda untuk memberikan kesempatan bagi diri sendiri untuk mencoba Omakase. Izinkan sang koki memamerkan keahliannya dalam menyajikan pengalaman makan yang baru dan tak terduga. Percayai koki dan Anda tidak akan kecewa untuk menikmati nilai terbaik dari yang akan Anda habiskan.

Selama di era pandemi Covid-19, Hotel Nikko Bali Benoa Beach menerapkan protokol kesehatan untuk memastikan kenyamanan tamu-tamu untuk bisa menikmati pengalaman bersantap. “Kami membatasi kapasitas tamu di restaurant sampai 6 tamu saja setiap harinya dengan ketentuan pemesanan satu hari sebelumnya, sedangkan untuk penyajiannya maksimal sampai pukul 19.00,” jelas Masaya.

Hotel Nikko Bali Benoa Beach merupakan destinasi tropis ideal yang terletak di Pantai Tanjung Benoa. Ada perpaduan unik dan selaras antara tradisi budaya Jepang dan keramahtamahan khas Bali. Hotel Nikko Bali menawarkan 188 kamar dan suite yang luas, yang terbagi dalam 9 kategori, termasuk rooftop suites dengan pemandangan Samudera Hindia. (Ngurah Budi)

Advertisement
Continue Reading

Kuliner

Ini Dua Fitur Baru GoFood

Published

on

Denpasar (cybertokoh.com) –

Pemimpin layanan pesan-antar makanan GoFood mengumumkan dua fitur baru untuk menambah pengalaman pencarian (discovery) kuliner yang lebih menyenangkan. Dua fitur tersebut adalah 1) Fitur Ulasan Pelanggan (Review), dimana GoFood merupakan layanan pesan-antar pertama yang menyediakan fitur ini di Indonesia; dan 2) Banner Rekomendasi kategori Resto Terpopuler (Most Popular) dan Lagi Disukai GoFoodies (Most Loved Eats). Fitur-fitur ini dapat diandalkan pelanggan guna mencari referensi menu kuliner terbaik versi GoFoodies atau resto yang belum pernah mereka coba sebelumnya, terutama dari resto UMKM.

Catherine Hindra Sutjahyo, Chief Food Officer Gojek Group mengatakan GoFood tumbuh sebagai pemimpin layanan pesan-antar makanan online yang kini terus memperluas perannya menjadi platform pencarian hingga pengiriman kuliner (discovery and delivery). “Teknologi GoFood yang berbasis personalisasi mempermudah pelanggan memanfaatkan GoFood sebagai destinasi untuk mengeksplorasi lebih dari 20 juta item menu makanan dan minuman di seluruh Indonesia. Dua fitur baru yang kami luncurkan ini merupakan solusi agar pelanggan dapat memperoleh referensi kuliner terbaik berdasarkan ulasan pelanggan lain, serta menambah rasa yakin untuk mencoba kuliner dari merchant baru atau belum dikenal sebelumnya,” ujarnya dalam siaran pers Gojek, Rabu (4/8).

BACA  Belajar Membuat Roti dan Kue Cokelat

Fitur Ulasan Pelanggan (Review) terhadap resto yang dapat diisi langsung oleh pelanggan setiap habis memesan GoFood. Semua ulasan pelanggan ditampilkan di halaman masing-masing resto untuk dapat dilihat oleh pelanggan lainnya sebagai tambahan sumber referensi ketika hendak memesan. Fitur Ulasan Pelanggan/Review ini dapat ditanggapi langsung oleh merchant di bagian ‘komentar’ pada aplikasi GoBiz mereka sehingga dapat menjadi sarana evaluasi, apresiasi, maupun klarifikasi. GoFood merupakan layanan pesan-antar makanan pertama di Indonesia yang menghadirkan fitur ulasan ini.

Advertisement

GoFood mengadakan kompetisi ulasan/review dengan hadiah menarik yang akan dimulai tanggal 1 Agustus 2021 nanti. Pelanggan dapat melihat blog GoFood untuk informasi lebih lanjut mengenai kompetisi ini.

Banner Rekomendasi Resto Terpopuler (Most Popular Restos) dan Lagi Disukai GoFoodies (Most Loved Eats) diluncurkan untuk mendorong lebih banyak merchant untuk lebih banyak muncul di aplikasi, terutama UMKM setempat. Pelanggan dapat mengeksplorasi resto UMKM berdasarkan rating, tingkat banyaknya pemesanan, perolehan ‘likes’ atau yang paling disukai pelanggan, serta berada di lokasi terdekat. Daftar resto UMKM pada fitur yang dipersonalisasi berdasarkan wilayah pelanggan ini diperbaharui secara rutin.

BACA  Mi Ayam Bangka Resep Sendiri

“Dua fitur ini menjadi cerminan komitmen GoFood untuk terus berinovasi, tidak hanya untuk meningkatkan pengalaman pelanggan bersantap kuliner, namun juga untuk terus berperan mendukung UMKM. Terutama selama pandemi ini, GoFood turut mengajak pelanggan untuk bergotong-royong mendukung keberlangsungan bisnis kuliner lokal dengan cara #PesanDariUMKM agar para pelaku usaha UMKM dapat terus bertahan di tengah tantangan yang terjadi,” tutup Catherine.

Selain dua fitur baru, GoFood juga menampilkan deretan mitra usaha UMKM dalam tile kategori khusus “Pesan Dari UMKM” agar mempermudah pelanggan mengakses ragam kuliner UMKM terdekat di halaman utama GoFood. (Ngurah Budi)

Advertisement
Continue Reading

Kuliner

Maksimalkan Asupan Nutrisi Sehat Minimalkan Risiko Terjangkit Covid-19

Published

on

Denpasar (cybertokoh.com) –

Dalam kondisi pandemi Covid-19, masyarakat diminta untuk melaksanakan pola hidup bersih dan sehat (PHBS) serta menerapkan protokol kesehatan, seperti selalu mencuci tangan dengan sabun dan air mengalir, menggunakan masker saat berada di luar rumah, serta menjaga jarak antara satu orang dengan orang lain. Menjalankan prinsip kesehatan lebih baik mencegah daripada mengobati lebih mudah dilakukan, salah satunya dengan asupan nutrisi sehat, seperti makan buah dan sayur. Memaksimalkan asupan nutrisi sehat bisa meminimalkan risiko terjangkit Covid-19.

Terkait nutrisi sehat, Ketua Persagi Bali Dr. I Putu Suiraoka, SST, M.Kes. mengatakan makanan sehat yang bergizi dapat membantu kinerja kekebalan tubuh atau imunitas. Beberapa makanan yang dapat memperkuat imunitas misalnya brokoli yang tinggi kandungan viatmin A, bayam yang memiliki kandungan antioksidan tinggi serta mengandung betakarotin.

“Buah-buah berwarna terang kaya vitamin dan penting untuk pembentukan imunitas. Contohnya pisang, pepaya, jeruk, dan lemon. Ada juga kelompok rempah-rempah, kunyit yang warna kuning mengandung kurkumin yang menunjang fungsi kekebalan tubuh. Makanan laut yang mengandung vitamin, misalnya ikan, kerang, tiram. Intinya optimalkan bahan makanan lokal,” tegas dosen Poltekkes Denpasar jurusan Gizi ini.

Advertisement

Proporsi gizi seimbangan mengacu pada “isi piringku”. Komposisi yang lengkap bukan sekadar mengenyangkan perut tetapi membantu tubuh kuat dan sehat sepanjang hari. “Isi piringku bagi dua, ½ bagian berupa karbohidrat dan lauk serta ½ bagian berupa sayur dan buah. Jangan lupa melengkapinya dengan air minum.

BACA  Menanti Festival Durian

“Di masa pandemi Covid-19 ini ada dua hal yang bisa dilakukan. Pertama,  tingkatkan kekuatan imun dengan pola hidup sehat. Kelola stres dengan baik karena di rumah terus menerus bisa memicu stres yang membuat sistem kekebalan tubuh melemah. Solusinya, luangkan waktu untuk relaksasi. Istirahat teratur dan berkualitas. Kedua, optimalkan halaman rumah untuk sumber pangan keluarga,” jelas Suiraoka. (Ngurah Budi)

Continue Reading

Tren