Kuliner

Resepne Sarwan

ayam-panggang-wijen

AYAM PANGGANG WIJEN

Bahan:

15 potong : paha ayam

250 cc : susu

55 gr : tepung roti

50 gr : keju parut  cedar

½ sdt : saus sambal

½ sdt : saus tomat

1 sdt : lada bubuk

1 sdm : kecap manis

1 sdt : kecap asin

1 sdt : peterseli cincang

1 sdt : paprika bubuk

25 gr : wijen sangrai

Margarin secukupnya buat olesan

1 sdt : saus tiram.

Cara membuat:

Rendam paha ayam dengan susu. Masukkan ke kulkas atau lemari pendingin selama 20 menit. Campur dan aduk tepung roti dengan keju parut, saus tomat, saus sambal, saus tiram, cabe bubuk, paprika bubuk, peterseli. Juga wijen sangrai, kecap manis, kecap asin. Keluarkan paha ayam dari lemari pendingin, campur dan aduk dengan campuran tepung roti. Lalu atur ayam dalam pinggan tahan panas,yang telah diolesi dengan margarin atau mentega. Taburkan sisa bahan dan mentega kemudian panggang dalam oven selama 45menit atau sampai ayam matang dan berwarna kekuning-kuningan,  angkat dan sajikan.

————

jus-varian

JUS VARIAN TIGA RASA

Bahan:

250 gr : pepaya matang

2 buah : pisang ambon matang

1 buah : jeruk lemon ambil airya

3 sdm : gula pasir

1 buah : jambu klutuk

500 ml : susu cair full crem

Es batu secukupnya

Cara Membuat :

Potong-potong pepaya, pisang, jambu klutuk. Campur semuanya dengan air jeruk lemon, lalu campur bersama gula pasir, susu dan es batu secukupnya. Lalu proses diblender sampai kental dan berbuah siap disajikan dalam gelas saji.

———–

3-ikan-bakar-madu

IKAN BAKAR MADU

Bahan:

1 kg : ikan kakap atau gurami bersihkan, sayat punggungnya,  pilih ikan yang sedang

2 sdm : air jeruk nipis

2 sdm : kecap manis

4 sdm : madu, mentega buat olesan, garam, kaldu bubuk secukupnya. Minyak untuk menumis, bumbu halus

9 buah : bawang merah

4 siung : bawang putih

½ sdt : lada butir

2 lembar : daun jeruk, buang tangkainya

2 ruas : jari lengkuas

2 ruas : jari jahe

4 butir : kemiri sangrai

1 sdt : ketumbar sangrai

Cara membuat:

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan kecap manis dan madu. Aduk rata, lalu masukkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga matang dan tiriskan, lalu lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, lalu lumuri lagi tumisan bumbu, bolak-balik hingga rata, lalu diamkan 20 menit. Bakar di atas api arang bara, bolak-balik sambil diolesin margarin dan bumbu, masak hingga matang. Siap disajikan

To Top