Connect with us

Kuliner

Resepne Sarwan

Published

on

ayam-panggang-wijen

AYAM PANGGANG WIJEN

Bahan:

15 potong : paha ayam

250 cc : susu

Advertisement

55 gr : tepung roti

50 gr : keju parut  cedar

½ sdt : saus sambal

½ sdt : saus tomat

1 sdt : lada bubuk

Advertisement

1 sdm : kecap manis

1 sdt : kecap asin

1 sdt : peterseli cincang

1 sdt : paprika bubuk

25 gr : wijen sangrai

Advertisement

Margarin secukupnya buat olesan

1 sdt : saus tiram.

Cara membuat:

Rendam paha ayam dengan susu. Masukkan ke kulkas atau lemari pendingin selama 20 menit. Campur dan aduk tepung roti dengan keju parut, saus tomat, saus sambal, saus tiram, cabe bubuk, paprika bubuk, peterseli. Juga wijen sangrai, kecap manis, kecap asin. Keluarkan paha ayam dari lemari pendingin, campur dan aduk dengan campuran tepung roti. Lalu atur ayam dalam pinggan tahan panas,yang telah diolesi dengan margarin atau mentega. Taburkan sisa bahan dan mentega kemudian panggang dalam oven selama 45menit atau sampai ayam matang dan berwarna kekuning-kuningan,  angkat dan sajikan.

————

Advertisement

jus-varian

JUS VARIAN TIGA RASA

Bahan:

250 gr : pepaya matang

2 buah : pisang ambon matang

BACA  Patissera 2018, Festival Ide Para "Food Creators"

1 buah : jeruk lemon ambil airya

Advertisement

3 sdm : gula pasir

1 buah : jambu klutuk

500 ml : susu cair full crem

Es batu secukupnya

Cara Membuat :

Advertisement

Potong-potong pepaya, pisang, jambu klutuk. Campur semuanya dengan air jeruk lemon, lalu campur bersama gula pasir, susu dan es batu secukupnya. Lalu proses diblender sampai kental dan berbuah siap disajikan dalam gelas saji.

———–

3-ikan-bakar-madu

IKAN BAKAR MADU

Bahan:

1 kg : ikan kakap atau gurami bersihkan, sayat punggungnya,  pilih ikan yang sedang

Advertisement

2 sdm : air jeruk nipis

2 sdm : kecap manis

4 sdm : madu, mentega buat olesan, garam, kaldu bubuk secukupnya. Minyak untuk menumis, bumbu halus

9 buah : bawang merah

4 siung : bawang putih

Advertisement

½ sdt : lada butir

2 lembar : daun jeruk, buang tangkainya

2 ruas : jari lengkuas

2 ruas : jari jahe

4 butir : kemiri sangrai

Advertisement

1 sdt : ketumbar sangrai

Cara membuat:

Tumis bumbu halus sampai harum, lalu masukkan kecap manis dan madu. Aduk rata, lalu masukkan gula, garam dan kaldu bubuk secukupnya. Masak hingga matang dan tiriskan, lalu lumuri ikan dengan air jeruk nipis. Diamkan 10 menit, lalu lumuri lagi tumisan bumbu, bolak-balik hingga rata, lalu diamkan 20 menit. Bakar di atas api arang bara, bolak-balik sambil diolesin margarin dan bumbu, masak hingga matang. Siap disajikan

BACA  Lontong Cap Go Meh: Makanan Lambang Keberuntungan

Advertisement
Continue Reading
Advertisement
Click to comment

Leave a Reply

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Kuliner

Omakase Siap Memanjakan Selera Anda

Published

on

Katsumi Goda, Chef Jepang di Nagisa Japanese Izakaya Dining Experience

Badung (cybertokoh.com) –

Bagi pecinta masakan Jepang, jangan lewatkan kesempatan ini. Nagisa Japanese Izakaya Dining Experience dari Hotel Nikko Bali Benoa Beach meluncurkan Omakase untuk memanjakan Anda.

Omakase Set Menu dan Teppanyaki kini tersedia untuk memanjakan selera Anda. Omakase memiliki arti mengizinkan sang koki untuk memutuskan makanan apa yang akan disajikan untuk Anda. Memercayakan keputusan chef adalah inti dari Omakase. Tidak perlu khawatir dengan apa yang akan Anda dapatkan, koki akan menyajikan kualitas terbaik dan bahan-bahan segar yang tersedia setiap harinya.

“Omakase akan memberikan Anda pengalaman makan secara personal, akan disajikan dengan berbagai variasi dan hidangan yang menarik, dan kombinasi makanan unik yang terkadang tidak pernah Anda bayangkan, tidak seperti yang akan Anda temukan pada menu standar,” ungkap Katsumi Goda, Chef Jepang di Nagisa Japanese Izakaya Dining Experience.

Advertisement

“Di tradisi Jepang, Omakase berarti “Saya percayakan kepada Anda”. Dengan demikian, harga bervariasi tergantung pada bahan dan musim yang dipilih oleh koki. Namun, di Nagisa Japanese Izakaya Dining Experience, koki kami memberikan 2 pilihan untuk selera Anda. Omakase Set Menu tersedia di harga Rp 650.000 net per orang dan Omakase Teppanyaki tersedia di harga Rp 750.000 net per orang,” ujar Masaya Hasebe, General Manager di Hotel Nikko Bali Benoa Beach.

BACA  Patissera 2018, Festival Ide Para "Food Creators"

Masaya menambahkan, jika Anda memiliki jiwa petualang di dunia kuliner, ini saatnya bagi Anda untuk memberikan kesempatan bagi diri sendiri untuk mencoba Omakase. Izinkan sang koki memamerkan keahliannya dalam menyajikan pengalaman makan yang baru dan tak terduga. Percayai koki dan Anda tidak akan kecewa untuk menikmati nilai terbaik dari yang akan Anda habiskan.

Selama di era pandemi Covid-19, Hotel Nikko Bali Benoa Beach menerapkan protokol kesehatan untuk memastikan kenyamanan tamu-tamu untuk bisa menikmati pengalaman bersantap. “Kami membatasi kapasitas tamu di restaurant sampai 6 tamu saja setiap harinya dengan ketentuan pemesanan satu hari sebelumnya, sedangkan untuk penyajiannya maksimal sampai pukul 19.00,” jelas Masaya.

Hotel Nikko Bali Benoa Beach merupakan destinasi tropis ideal yang terletak di Pantai Tanjung Benoa. Ada perpaduan unik dan selaras antara tradisi budaya Jepang dan keramahtamahan khas Bali. Hotel Nikko Bali menawarkan 188 kamar dan suite yang luas, yang terbagi dalam 9 kategori, termasuk rooftop suites dengan pemandangan Samudera Hindia. (Ngurah Budi)

Advertisement
Continue Reading

Kuliner

Ini Dua Fitur Baru GoFood

Published

on

Denpasar (cybertokoh.com) –

Pemimpin layanan pesan-antar makanan GoFood mengumumkan dua fitur baru untuk menambah pengalaman pencarian (discovery) kuliner yang lebih menyenangkan. Dua fitur tersebut adalah 1) Fitur Ulasan Pelanggan (Review), dimana GoFood merupakan layanan pesan-antar pertama yang menyediakan fitur ini di Indonesia; dan 2) Banner Rekomendasi kategori Resto Terpopuler (Most Popular) dan Lagi Disukai GoFoodies (Most Loved Eats). Fitur-fitur ini dapat diandalkan pelanggan guna mencari referensi menu kuliner terbaik versi GoFoodies atau resto yang belum pernah mereka coba sebelumnya, terutama dari resto UMKM.

Catherine Hindra Sutjahyo, Chief Food Officer Gojek Group mengatakan GoFood tumbuh sebagai pemimpin layanan pesan-antar makanan online yang kini terus memperluas perannya menjadi platform pencarian hingga pengiriman kuliner (discovery and delivery). “Teknologi GoFood yang berbasis personalisasi mempermudah pelanggan memanfaatkan GoFood sebagai destinasi untuk mengeksplorasi lebih dari 20 juta item menu makanan dan minuman di seluruh Indonesia. Dua fitur baru yang kami luncurkan ini merupakan solusi agar pelanggan dapat memperoleh referensi kuliner terbaik berdasarkan ulasan pelanggan lain, serta menambah rasa yakin untuk mencoba kuliner dari merchant baru atau belum dikenal sebelumnya,” ujarnya dalam siaran pers Gojek, Rabu (4/8).

BACA  Foto Kopi 2018 bersama Cerita Kopi

Fitur Ulasan Pelanggan (Review) terhadap resto yang dapat diisi langsung oleh pelanggan setiap habis memesan GoFood. Semua ulasan pelanggan ditampilkan di halaman masing-masing resto untuk dapat dilihat oleh pelanggan lainnya sebagai tambahan sumber referensi ketika hendak memesan. Fitur Ulasan Pelanggan/Review ini dapat ditanggapi langsung oleh merchant di bagian ‘komentar’ pada aplikasi GoBiz mereka sehingga dapat menjadi sarana evaluasi, apresiasi, maupun klarifikasi. GoFood merupakan layanan pesan-antar makanan pertama di Indonesia yang menghadirkan fitur ulasan ini.

Advertisement

GoFood mengadakan kompetisi ulasan/review dengan hadiah menarik yang akan dimulai tanggal 1 Agustus 2021 nanti. Pelanggan dapat melihat blog GoFood untuk informasi lebih lanjut mengenai kompetisi ini.

Banner Rekomendasi Resto Terpopuler (Most Popular Restos) dan Lagi Disukai GoFoodies (Most Loved Eats) diluncurkan untuk mendorong lebih banyak merchant untuk lebih banyak muncul di aplikasi, terutama UMKM setempat. Pelanggan dapat mengeksplorasi resto UMKM berdasarkan rating, tingkat banyaknya pemesanan, perolehan ‘likes’ atau yang paling disukai pelanggan, serta berada di lokasi terdekat. Daftar resto UMKM pada fitur yang dipersonalisasi berdasarkan wilayah pelanggan ini diperbaharui secara rutin.

BACA  "Kulineria Bali Fest"

“Dua fitur ini menjadi cerminan komitmen GoFood untuk terus berinovasi, tidak hanya untuk meningkatkan pengalaman pelanggan bersantap kuliner, namun juga untuk terus berperan mendukung UMKM. Terutama selama pandemi ini, GoFood turut mengajak pelanggan untuk bergotong-royong mendukung keberlangsungan bisnis kuliner lokal dengan cara #PesanDariUMKM agar para pelaku usaha UMKM dapat terus bertahan di tengah tantangan yang terjadi,” tutup Catherine.

Selain dua fitur baru, GoFood juga menampilkan deretan mitra usaha UMKM dalam tile kategori khusus “Pesan Dari UMKM” agar mempermudah pelanggan mengakses ragam kuliner UMKM terdekat di halaman utama GoFood. (Ngurah Budi)

Advertisement
Continue Reading

Kuliner

Maksimalkan Asupan Nutrisi Sehat Minimalkan Risiko Terjangkit Covid-19

Published

on

Denpasar (cybertokoh.com) –

Dalam kondisi pandemi Covid-19, masyarakat diminta untuk melaksanakan pola hidup bersih dan sehat (PHBS) serta menerapkan protokol kesehatan, seperti selalu mencuci tangan dengan sabun dan air mengalir, menggunakan masker saat berada di luar rumah, serta menjaga jarak antara satu orang dengan orang lain. Menjalankan prinsip kesehatan lebih baik mencegah daripada mengobati lebih mudah dilakukan, salah satunya dengan asupan nutrisi sehat, seperti makan buah dan sayur. Memaksimalkan asupan nutrisi sehat bisa meminimalkan risiko terjangkit Covid-19.

Terkait nutrisi sehat, Ketua Persagi Bali Dr. I Putu Suiraoka, SST, M.Kes. mengatakan makanan sehat yang bergizi dapat membantu kinerja kekebalan tubuh atau imunitas. Beberapa makanan yang dapat memperkuat imunitas misalnya brokoli yang tinggi kandungan viatmin A, bayam yang memiliki kandungan antioksidan tinggi serta mengandung betakarotin.

“Buah-buah berwarna terang kaya vitamin dan penting untuk pembentukan imunitas. Contohnya pisang, pepaya, jeruk, dan lemon. Ada juga kelompok rempah-rempah, kunyit yang warna kuning mengandung kurkumin yang menunjang fungsi kekebalan tubuh. Makanan laut yang mengandung vitamin, misalnya ikan, kerang, tiram. Intinya optimalkan bahan makanan lokal,” tegas dosen Poltekkes Denpasar jurusan Gizi ini.

Advertisement

Proporsi gizi seimbangan mengacu pada “isi piringku”. Komposisi yang lengkap bukan sekadar mengenyangkan perut tetapi membantu tubuh kuat dan sehat sepanjang hari. “Isi piringku bagi dua, ½ bagian berupa karbohidrat dan lauk serta ½ bagian berupa sayur dan buah. Jangan lupa melengkapinya dengan air minum.

BACA  Ini Resep Oseng-Oseng Peda

“Di masa pandemi Covid-19 ini ada dua hal yang bisa dilakukan. Pertama,  tingkatkan kekuatan imun dengan pola hidup sehat. Kelola stres dengan baik karena di rumah terus menerus bisa memicu stres yang membuat sistem kekebalan tubuh melemah. Solusinya, luangkan waktu untuk relaksasi. Istirahat teratur dan berkualitas. Kedua, optimalkan halaman rumah untuk sumber pangan keluarga,” jelas Suiraoka. (Ngurah Budi)

Continue Reading

Tren