Kuliner

Si Manis Donut dan Pan Cake

Mahasiswa LP3 Prshanti Nilayam Kuta

 Donut adalah penganan yang digoreng, dibuat dari adonan tepung terigu, gula, telur, dan mentega. Donut paling umum adalah berbentuk cincin dengan lubang di tengah dan donut berbentuk bundar dengan isi rasa manis, seperti selai, jelly, krim, dan curtard.

Pan Cake adalah kue dadar yang dibuat dari tepung terigu, telur, gula, dan susu. Bahan dicampur dengan air membentuk adonan kental kemudian dimasak di atas wajan datar. Biasanya disantap dengan berbagai isi. Pan cake enak disantap saat sarapan, makan siang bahkan makanan penutup.   Berikut hasil kreasi  mahasiswa LP3 Prshanti Nilayam Kuta. (wirati.astiti@cybertokoh.com)

 

donat

Donut

Bahan:

1 kg : tepung terigu

20 gr : yeast

10 gr : bread improver (pengembang roti)

70 gr : gula pasir

100 cc : susu  cair

4 butir : telur ayam

100 gr : mentega

350 cc : air es

20 gr : garam

Cara membuat:

  • Semua bahan dicampur menjadi satu kecuali garam. Aduk rata dan uleni sampai 20 menit, kemudian baru tambahkan
  • Setelah adonan kalis angkat lalu istirahatkan atau diamkan  selama 20 menit.
  • Pipihkan adonan dan giling dengan roll atau botol dengan ketebalan 3 mm, lalu cetak bundar  dengan mulut gelas.
  • Diamkan sebentar sekitar 15-20 menit, kemudian goreng sampai berwarna kecokelatan.
  • Siapkan aneka toping, seperti keju, gula bubuk, mesis, cokelat leleh, selai stroberi dll.
  • Beri toping donat sesuai yang diinginkan, siap disajikan.

—-

pancake

Pan Cake

Bahan :

6 butir : telur ayam utuh

6 butir : kuning telur

250 gr : gula pasir

500 cc : susu cair

500 gr : tepung terigu

30 gr : baking powder

Vanilla esen

Cara membuat:

  • Telur dikocok bersama gula sebentar jangan sampai terlalu putih, tambahkan susu aduk rata.
  • Masukkan tepung terigu dan baking powder, dan terakhir beri vanilla esen.
  • Siap dicetak di pan atau teplon atau cetakan wafel.
  • Beri toping pan cake sesuai selera, bisa es krim dan selai stroberi. Selamat menikmati.
To Top