|
Tak Kuat Menahan Pedas Bumbu |
|
Selasa, 31 Januari 2012 |
 SEMUA peserta telah berada dalam kelas memasak. Asisten instruktur, Yude, memberikan panduan. Nasi campur bakal menjadi menu masakan olahan peserta.
Sebelum mulai belajar memasak, peserta diajak mencicipi sarapan makanan khas Bali. Yude mengenalkan bubuh dan tipat cantok. Sarapan ditemani welcome drink berupa teh kembang sepatu.
Menu nasi campur terdiri atas nasi sela, kare tempe dan tahu, kuah ikan, urab pakis, mi goreng, sambal tuwung, dan sambal matah. Hidangan penutup berupa dadar unti. Minuman pembukanya teh kembang sepatu.
Langkah pertama, memotong bahan masakan. Peserta diminta mencoba memotong ikan, tempe, tahu, sayuran, dan mengiris bumbu.
Sambil memandu peserta mengolah bahan masakan, Yude menjelaskan kebudayaan dan tradisi Bali. Ia menyebutkan, Putu, Made, Nyoman, dan Ketut, merupakan penamaan khas kepada anak-anak Bali. |
|
<< Mulai < Sebelumnya 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Berikutnya > Akhir >>
|
Bule Belajar Masak di UbudSelasa, 31 Januari 2012DAYA tarik wisata memasak hampir luput dari perhatian. Padahal, wisatawan asing yang meminatinya tak sedikit. Potretnya direkam wartawati Koran Tokoh saat menguntit tur bule masuk pasar tradisional di Ubud, Gianyar, belum lama ini. “Hallo Miss, do you want to buy something?” ujar pedagang bumbu dapur, Nengah, sembari mendekati Shanny dan Anika, dua bule Australia.Shanny menunjuk anis dan vanili. “How much,” tanyanya. “Just only one hundred thousand for two packets,” jawab Nengah. Nengah langsung menepuk-nepuk uang hasil penjualan dari Shanny di tumpukan barang dagangannya. “Pakai penggarus,” ujarnya sambil tersenyum. Pagi itu Nengah merasa mujur. Warungnya baru dibuka, sudah kedatangan pembeli. Padahal, pedagang lain...
Kreasi Beragam Menu dari Rempah IndonesiaSelasa, 31 Januari 2012REMPAH Indonesia dikenal luas di mancanegara. Selain untuk bahan masakan,...
Istri Menteri Jadi ‘Murid’ YudeSelasa, 31 Januari 2012INSTRUKTUR Yude sudah akrab di kalangan bule yang pernah mengikuti cooking...
